連日作業に追われておりますこんにちは。古寿園の古屋です。GW以降、ぶどうの生育が予想以上に進みまくりで、気が付けば３０連勤を超す勢いで毎日畑で戯れております。今日までの作業の振り返りを兼ねてまとめておきます。新芽が出る↓要らない芽を摘む（芽かき）↓伸びた枝をぶどう棚に縛る（誘引）↓１本の枝にぶどうの実の赤ちゃんが２~４房ほど出る↓１枝１房に整理する↓房の先端４センチほど残し残りの粒を除去する（房づくり）↓１房ずつジベレリン処理を行い種無しにする ←いまココ↓ぶどうの状態を判断し、４分の１程度まで房を除去する（摘房）↓１房あたり３０~４０粒程度にハサミを入れ整形する（摘粒）↓２回目ジベ、袋掛け、カサ掛け etc....この作業を約２万房に対して行い、途中途中で...2024.06.06 18:22NEWS
ご無沙汰しております。とてつもなく久々の更新となってしまいました。昨シーズン終了したあたりから体調を崩し、コロナやインフルにも感染し、畑以外の事に関して、モチベーションを保つことが出来ず、ただひたすら畑に行き作業し、帰って寝るというルーティーンに陥っておりました。インスタもFacebookも更新しておらず、やらなきゃなという思いはあるものの、行動に移せず、だらだらと時間だけが経過してしまいました。このままではまずいと思い、自分を奮い立たせるために、記事を書き始めましたので、今シーズンはSNSを頻繁に更新していきたいと思います。ノルマ設けると、くだらない記事書きそうなので、１ヶ月に１０回程度更新できるように頑張ろうかなと思います。取り急ぎ、インスタにアップ...2024.03.19 17:06WORKSNEWS
ルーベルマスカット山梨県生まれの種無しで皮ごと食べられる赤いマスカットです。シャインマスカットよりも古く、1987年の登録からもう30年以上経ちますが、栽培が難しくたくさん出回らないので、まだまだ希少価値の高い品種です。糖度が高くフルーティーで深みのある味わいで、生産者にもファンが多い人気の品種です。当園スタッフにも大変人気の品種です。個人的に甲斐路よりも好きな味。種無し・皮ごと・甘さ強め・酸味なし・マスカット香弱め甲斐路×紅アレキ収穫時期は9月中旬2020.04.21 21:40GRAPES
ブラックビート巨峰の流れをくむ新種です。種無しでピオーネの甘みと、藤稔の玉張りを兼ね備えた優秀な品種です。酸味が少なくピンポン玉のように大きくなり食べ応えがあります。市場には8月頭から流通することもありますが、着色先行の為、見た目が真っ黒でも酸味が残っていることもありますので、完熟を迎える8月中旬以降に収穫をしたものがおすすめです。収穫時期が短いこともあり、古寿園では大変人気があり、毎年すぐ売切れになります。色素が強く、果汁が垂れるとシミになりますのでお気を付けください。ピオーネ×藤稔収穫時期は8月中旬から9月上旬2020.04.20 22:00GRAPES
シャインマスカットもはや説明不要の大人気ぶどう。種無し皮ごとでさっぱりしてるけど甘みも強いという、今までのぶどうのイメージを覆した、平成最強の品種です。小さなお子様から大人まで多くの方に好まれています。片親にシャインマスカットを交配した新品種も続々と誕生しています。ちなみに昔はぶどうの絵を描くときは黒ぶどうが多かったのですが、今はぶどうの絵を描くと、多くの子供がマスカット系のぶどうを描くそうです。樹で完熟するまで成らすと果皮が黄色くなり、また違った表情を見せます。味は完全に酸が抜け、甘さ全開の極甘ぶどうです。安芸津21号（スチューベン×マスカットオブアレキサンドリア）×白南（カッタクルガン×甲斐路）収穫時期は8月下旬から9月下旬2020.04.20 21:55GRAPES
藤みのり巨峰の遺伝子を受け継ぐ品種ではピオーネとともに人気のぶどうです。 1粒が20g前後と大粒なのが特徴で、大きいものは30g以上にもなります。甘みと酸味のバランスがよく、果汁が豊富で巨峰系では一番ジューシーな印象があります。実は少しやわらかめ。粒が割れやすいので収穫時期は短めです。「大峰（たいほう）」というブランド名で販売されているものもあります。固めのブラックビートか柔らかめの藤みのり、さっぱりなピオーネかジューシーな藤みのりか、このあたりで好みが分かれるところかと思います。井川682号×ピオーネ収穫時期は８月下旬2020.04.20 21:40GRAPES
クイーンニーナ平成23年に登録された新種です。高貴ですばらしい香りがあり、種無し大粒でまだまだ希少なぶどうです。酸味少な目で、甘さがほどよく、そこにこのぶどうの一番の特徴であるフルーティーな香りが交わるので、口に含んだ瞬間に、巨峰系やマスカット系とは明らかに違うことが分かると思います。年々リピーターも多くなっております。ハマるひとはハマると思います。ゴルビー好きにおすすめしたい品種ですが、ゴルビーよりもニュートラルな印象なのでゴルビーくらいクセがなきゃヤダっていう方には少し物足りないかもしれません。安芸津20号×安芸クイーン収穫時期9月上旬から下旬2020.04.18 21:40GRAPES
クイーンセブンシャインマスカットの子どもで赤く種無しで皮ごとサクサク食べれるぶどうです。極甘で粒は巨峰よりも小さめで、デラウェアより大きいサイズです。１口で食べれるのでお子様に大変人気です。１房は３００g~４００g程度。シャイン系新品種では一押しのぶどうですが、他の赤系シャインと比べると全体的に小ぶりなので見た目で劣ってしまうのが悲しいところ。シャインマスカット×マニキュアフィンガー収穫時期は８月中旬2020.04.16 21:42GRAPES
マニキュアフィンガー何といっても粒の形と色付きがほかの品種とは異なる特徴的なぶどうです。粒の根元から先に向かい黄色から赤色のグラデーションになっているのがマニキュアを塗った女性の指に見えることから、この名前になったそうです。だがしかし、根元までしっかりと赤くなることもあれば、粒自体が太くごっつい形になることもあるので、女性の指とは程遠い時もあります。種無し栽培を実施してますので皮ごとサクサク召し上がれます。果肉はしまっていてパリッとした歯触り。甘みとほどよい酸味もあり、さっぱりとした甘酸っぱさ。見た目のインパクトは強いですね。ユニコーン×バラディ2号収穫時期は９月中旬2020.04.16 21:40GRAPES
バイオレットキングシャインマスカットを親にもつ新品種。ごつごつした大粒のぶどうでボリューム感があります。種無しで皮ごと食べられます。酸味がなく、あまいぶどうです。１粒が３０g程度まで大きくなるので１房でかなりのボリュームがあります。が、粒を大きくして、しっかり着色するまで樹で粘ると、収穫前に粒が割れてしまったりしたので栽培方法の研究をしなければならないなと感じてます。着色が薄くても糖度が上がってるので、食べれないことはないのですが。赤ブドウは赤くなってなんぼかなと。シャインマスカット×ウィンク収穫時期は９月下旬2020.04.16 21:39GRAPES
ジュエルマスカットシャインマスカットを親に持つ山梨県のオリジナル品種です。2013年に品種登録され、シャインマスカット同様に種がなく皮ごと食べられるのが特徴です、糖度が高く、酸味はあまりありません。皮ごとパリッと歯切れがよく、後味はすっきり。シャインマスカットの次を狙うならこちらの品種がオススメです。シャインマスカットからちょい甘さを引いて、固さを足した感じで・・・なんとも表現が難しいのですが、シャインが甘すぎると感じる方は、このぶどうがちょうどいいと思います。爽やかな味という表現しかできない。（語彙力(T_T)）山梨47号×シャインマスカット収穫時期9月上旬から下旬2020.04.13 23:21GRAPES
ゴルビー種無しで皮離れもよく、実はジューシーで芳醇な香りがあります。ゴルフボールくらいの粒が実をつけますが、粒も割れやすく栽培が困難なため、まだまだ希少価値の高い品種です。香が強く、ときにむせることもあるくらい濃厚といった表現が合う品種。他とはちがうタイプのぶどうですので、ハマるひとはハマる品種です。リピーター様による指名買いが多いのであまり店頭に並べることはないのですが、なにせ雨の多い年は収穫量が激減するので、安定生産には向かない栽培者泣かせのぶどうです。レッドクイーン×伊豆錦3号収穫時期は8月下旬から9月中旬2020.04.13 19:06GRAPES
ピオーネ巨峰とマスカット系の交配種。巨峰より大粒で歯ごたえがあり、酸味が少ないので甘く感じます。巨峰系品種は、いまや数多く新品種が登録されていますが、昔から人気の定番高級品種です。近年は温暖化の影響を受け、栽培が困難になっており、希少価値がさらに上がってます。固めのぶどうが好きならば巨峰よりもこちらをオススメします。巨峰×カノンホールマスカット収穫時期は8月下旬から9月末。2020.04.13 17:11GRAPES
サニールージュ甘みが強く、酸味が少ない食味の良い品種です。種無しで皮も剥きやすく食べやすいぶどうです。デラウェアより大きく巨峰より小さい粒です。近年はデラウェアに代わる種無しぶどうの定番となってきています。味もデラウェアに近いですが、親はピオーネなので巨峰の遺伝子も受け継いでいます。収穫時期が長めで早い時期から収穫が始まるので夏休みの定番品種になりつつある品種です。ピオーネ×レッドパール収穫時期は8月上旬から9月中旬2020.04.13 16:52GRAPES
ご無沙汰しております。とてつもなく久々の更新となってしまいました。昨シーズン終了したあたりから体調を崩し、コロナやインフルにも感染し、畑以外の事に関して、モチベーションを保つことが出来ず、ただひたすら畑に行き作業し、帰って寝るというルーティーンに陥っておりました。インスタもFacebookも更新しておらず、やらなきゃなという思いはあるものの、行動に移せず、だらだらと時間だけが経過してしまいました。このままではまずいと思い、自分を奮い立たせるために、記事を書き始めましたので、今シーズンはSNSを頻繁に更新していきたいと思います。ノルマ設けると、くだらない記事書きそうなので、１ヶ月に１０回程度更新できるように頑張ろうかなと思います。取り急ぎ、インスタにアップ...2024.03.19 17:06WORKSNEWS
2023年 ぶどう園閉園となります。本年も多くのお客様のご来園、誠にありがとうございました。良い部分も悪い部分も多々ございましたが、何とか無事に営業を終えることが出来ました。品種ごとに振りかえるとやはり一番気がかりなのはシャインマスカット。昨年に続き、生育に関して未解明な部分が多く、試行錯誤を繰り返しながらの栽培となりましたが、相変わらず難しい。栽培初期から自己流にいろいろ試した結果、５年くらい前にはシャインマスカットの栽培方法もある程度確立できたと思い込んでましたが、自然環境は毎年変わるものだし、樹の勢いも年を増すごとに元気になるものもあれば、衰えていくものもあるかとは思います。んんーーーーーーーーーーーーーっ難しい(-_-;)来期もいろいろ試しながら、良いぶどうが...2023.11.02 13:05WORKSNEWS
2023年度 ぶどう園 開園いたしました。本年もいろいろなぶどうをご用意し、皆様のお越しお待ち申し上げます。現状の予定ですが、デラウェア、サニールージュは８月上旬から中旬にピークをを迎えそうです。種無し巨峰は早くても８月１３日頃からシャインマスカットは８月２５日前後と予測しています。天候により収穫時期が大幅に変更となることもございますので予めご了承願います。2023.08.05 09:13WORKSNEWS